pasta med bacon og svampe eller broccoli Skrevet af Blomst 13. Okt 2004, 15:19

raps- eller olivenolie
1 løg
1 pakke kalkunbacon
250 g. champinon østershatte eller små broccolibuketter
frisk eller tørret estragon
½ dl fløde
salt og peber
1 pakke frisk eller 250 g. tørret pasta

løg og bacon skæres i tern og steges i olie. dernæst tilsættes de rensede, fintskårne svampe eller broccolibuketter, og steges yderligere til grøntsagerne er møre. derefter tilsættes estragon og fløde. lad retten simre lidt. smag til med salt og peber. pastaen koges efter anvisning på pakken og blandes med fyldet. retten serveres evt. med smørdampede gulerødder og et drys persille