Ovn-frikadeller Skrevet af Alienand 6. Jan 2011, 12:11

En super nem, sund og lækker opskrift på ovnfrikadeller..

Jeg har ikke de præcise mål på alting, men det har jo også meget at sige hvor fast man kan lide sin frikadellefars og hvor meget af hvert man kan lide at putte i :)

ca. 8 mellemstore frikadeller (lidt storre end en spsk. ske )
500g. svinekød
1 løg
2 fed hvidløg
1 gulerod
2 æg
2spsk mel
lidt skummetmælk
Salt
Peber
Papirka (jeg brugte en spsk)

Løget hakkes fint og hvidløget presses. Guleroden skrælles og rives fint på rivejern. Det kommes i en skål med kødet og resten af ingredienserne tilsættes. Vent dog med at hælde mælk i, til resten er rørt sammen. Så er der lidt mere føling med hvor meget mælk der skal i.

Frikadellerne formes med en ske og lægges på en bageplade med bagepapir. De sættes i en forvarmet ovn på 200 grader (180grader varmluft) i 20-30min :)