Orientalsk wokgryde Skrevet af sisse 16. Okt 2004, 21:03

400 g mørbrad
1 spsk. kinesisk soja
1 tsk. stødt ingefær
1/3 tsk. cayennepeber
½ tsk. peber
2 løg
1 rød, 1gul, og 1 grøn peber
1 tsk. olie
2 dl hønsebouillon
3 spsk. chilisauce
1 spsk. majsstivelse

Bland soja, ingefær, cayennepeber og peber i en skål. Striml mørbraden og vend den i blandingen. Lad det trække koldt i 15 minutter.

Pil og hak løgene. Rens peberfrugterne og striml dem. Opvarm olien og steg løg og peberfrugter. Tag kødet op, og tør let med køkkenrulle. Steg kødet med grønsagerne, til det er gennemstegt. Bland bouillon, chilisauce og majsstivelse i en skål. Hæld blandingen på panden under omrøring. Lad væsken lige jævne og blive varm.

Server straks, evt. med ris.