oksekød med pastalåg Skrevet af matteline 14. Apr 2008, 14:46

Kød:
300-500 g oksefars
1 pk bacon
salt, peber, karry og mexikansk krydderi (chili/mexikansk)

lidt mere end en halv pose Pastahjul (kan bl.a. fåes i Superbest eller daglig brugsen)

"Sovs":
1/2 liter creme fraiche 9 eller 18 %
1 lille pose revet ost
4-5 æg (afhængig af størrelsen)
salt, peber, karry og mexikansk krydderi (chili/mexikansk)

Ovnen sættes på 200 grader

1. Kog pastahjul.
2. Svits bacon i en gryde.
3. Nu tilsættes oksekødet i gryden, og det brunes. Tilsæt krydderier. Hold lidt igen med karryen og tilsæt mest mexikansk.
4. Kødet hældes over i et ildfast og smurt fad eller i en skål.
5. Pastahjulene hældes ovenpå.
6. I en skål piskes æggene med et piskeris. Herefter piskes creme fraiche, ost og krydderier i. Der skal en del salt i, men det finder du ud af når du har lavet retten et par gange.
7. "sovsen" hældes over pastahjulene.
8. Fadet/skålen sættes ind midt i ovenen i ca 35-40 min.

Gulerodssalat med rosiner og evt. æbler, er særlig lækkert til denne ret.