Mørbrad + kartoffelmos Skrevet af jerilee 14. Jun 2011, 12:12

2 mørbrad
1 ½ l. fløde
1 løg
1 pk. bacon i tern
2 tsk. rebgelé
100g mel + 3 tsk salt og lidt peber
Margerine + mel til sovs

Kartofler 2 - 2,5 kg
50g smør
salt + hvid peber
1½ l fløde (kan evt. nøjes med en kvart l. og mælk for resten)
Mælk
200g fine ærter

Mørbraden pudses af og skæres i skiver ca. 1cm tykke. Så vendes de i en melblandingen med salt og peber og steges få minutter på hver side, dog skal de være gennemstegte.
Bacon steges og et finthakket løg varmes til de er gyldene.
En sovs opbages og der bruges ca. 2-3dl  kartoffelvand, som gerne skulle være færdig kogte nu. Sovsen tyknes med fløde og evt. en smule jævning, alt efter hvor tyk du ønsker sovsen. Sovsen smages til med rebgelé, salt og peber, husk en smule kullør.
Mørbrad, løg og bacon puttes i sovsen og varmes igennem. Rør forsigtig så børbraden ikke skiller.

Skræl kartoflerne og skær dem i små tern, saltes godt ca. 4 tsk.
Koges ca. 45min. Husk at 2-3dl af vandet skal bruges i sovsen! Kog ærterne ca 15min, så det passer med de er færdige samme tid som kartoflerne
Kartoflerne hældes i en skål, piskes (elpisker) sammen med smøret og fløden lidt efter lidt. Kan fortyndes med mælk. Ærterne vendes i med en ske, til sidst smages der til med salt og peber.

Det er min ynglings ret, håber i kan lide den:)
Har desværre ikke taget et billede af retten.