Mælkesnitte Skrevet af Nanna 3. Aug 2004, 14:02

Dejen:

300 g honning
100 g brun farin
2 æg
1 dl tykmælk
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt ingefær
Reven skal af 1 citron
350 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron

Ingredienser i cremen:

200 g kvark 5+ rørt med
2 tsk. vanillesukkerSådan gør du:

Honning og brun farin smeltes under omrøring i en gryde og afkøles lidt.
Æg, tykmælk, kanel, ingefær og citronskal røres i, dernæst blandes hvedemel, bagepulver og natron i dejen.

Dejen hældes i en smurt form (2 liter) og bages i ca. 1 time ved 175 grader.

Den afkølede kage skæres i skiver (ca. ½ cm tykke). Skivernes smøres med cremen, halveres og klappes sammen.