lækre gulerodsboller Skrevet af Alienand 4. Apr 2011, 08:03

24stk.

5 dl lunkent vand
50 g gær
1 tsk. salt
2 spsk. olivenolie
2 tsk. sukker
200 g reven gulerod
2 dl solsikkekerner
1 kg mel

Rør gæren ud i det lunkne vand og tilsæt sukkeret. Rør reven gulerod, olivenolie, solsikkekerner og salt i. Rør noget af melet i og når det begynder at samle sig, så tag dejen ud på bordet og ælt dejen godt - VÆR OPMÆRKSOM PÅ AT DET IKKE ER SIKKERT ALT MELET SKAL BRUGES!!. Brug kun så meget mel at dejen ikke hænger i fingre og bord. Sæt dejen til hævning i 1 time et lunt sted og med et klæde over. Form dejen til ca. 24 boller og sæt på bageplade. Lad den hæve i yderligere 30 minutter. Pensl med sammenpisket æg og bag ved 200 grader (IKKE VARMLUFT) i ca. 20 minutter. Afkøl på bagerist.