Kyllinge kokos suppe Skrevet af kirsten 30. Mar 2007, 16:09

400 g Kylling i strimler
8 dl kyllinge fond
4 stk. forårsløg
3 fed hvidløg
1 tsk Samba Oelek
1 tsk friskrevet ingefær
2 ds kokosmælk
1 tsk revet limeskal
Smag til med limesaft

Svits forårs- og hvidløgene, kom Samba Oeleken, ingefær og den revet limeskal i og svits med. Kom fonden og kokosmælken i, og bring suppen i kog. Kom kyllingen i og kog i 15 min. Server evt. med lidt af det friske grønne fra forårsløgene, og flutes.