Hurtigt Madbrød Skrevet af ShadowOfDeath 17. Okt 2010, 18:37

1 stk.

• 50g smør
• 2 dl mælk
• ½ dl yoghurt naturel
• 25g gær
• 1 tsk sukker
• 1 tsk groft salt
• 1½ tsk tørret rosmarin
• Ca. 350g hvedemel

Fremgangsmåde:

Pensling: Mælk
Pynt: Tørret Rosmarin
Bagetid: Sæt brødet i en kold ovn i ca. 20 min. Ved 225 grader
• Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken
• Hæld blandingen i en skål og tilsæt yoghurt
• Rør gæren ud heri
• Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage)
• Slå dejen godt sammen
• Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem
• Tilsær evt. resten af melet
• Form dejen til et rundt, flat brød (ca 28 cm i diameter) og læg det på en plade med bagepapir
• Rids brødet næsten igennem, så der dannes otte trekanter
• Pensl brødet med mælk og drys med rosmarin
• Bag det midt i ovnen