Fyldte bagekartofler Skrevet af Gæst 8. Apr 2011, 14:37

• 4 bagekartofler
• 1 pk bacon i tern
• Persille
• Cremefraiche 9%
• Smør
• Salt og peber

Skrub kartoflerne rene under vand og bag dem i ovnen i 45-60 minutter ved 200 grader (afhængigt af størrelsen) (Lad ovnen være tændt)
Skær et låg af kartoflerne og kom indholdet/mosen ned i en skål.
Rist bacon.
Lav mos ud af kartoffelindholdet og cremefraichen - samt en klat smør.
Tilsæt hakket persille og bacon.
Smag til med salt og peber.

Fyld kartoffelskrællene med mosen og bag på miderste rille i ovnen ved 200 grader i 20 minutter.