Boller Skrevet af Nanna 4. Aug 2004, 11:52

50 g smør
4 dl mælk
1 1/2 dl kærnemælk
25 g gær
2 tsk sukker
1 1/2 tsk groft salt
ca. 800 g hvedemel
Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt kærnemælken. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage) Slå dejen godt sammen.

Hævning ca. 1 1/2 time

Ælt dejen godt igennem - tilsæt evt. det sidste mel

Form dejen til 24 boller. Efterhæves ca. 30 min. Pensl med æg og bag bollerne midt i ovnen (225* i ca 20 min)