Æggekage til 4 personer Skrevet af Hxxttges 30. Nov 2010, 21:41

5-7 æg, lidt afhængig af størrelsen
1/2 dl vand
4-6 små el mellemstore kartofler skrællet skåret i tern og forkogt i 20  minutter
3- 4 tomater
Purløg
God bacon
Groft salt og en smule peber
Rugbrød
Evt lidt broccoli

Æggende piskes sammen, karoflerne og evt brocoli vendes i og det hele kommes i en smurt pande, som tåler at komme i ovnen senere. Pyntes med tomater i skiver og steger ved varme i 10 minutter. Derefter i en 2oo grader varm ovn i 10-15 minutter til æggemassen er fast.

Pynt med en sprød bacon og masser af purløg og spis groft rugbrød til.